本标准规定了4-甲基-5-(β-羟乙基)噻唑的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于对以硫代甲酰胺和溴代乙酰丙醇为主要原料经化学合成制得的4-甲基-5-(β-羟乙基)噻唑的质量进行分析评价。也适用于对食品添加剂4-甲基-5-(β-羟乙基)噻唑的质量进行分析评价。