本标准规定了异麦芽酮糖醇的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以白砂糖为原料经异构、氢化、精制而成的异麦芽酮糖醇或以异麦芽酮糖为原料氢化、精制而成的异麦芽酮糖醇。