本标准要求按照清洁生产的原理，从提高资源能源利用率和减少或消除环境污染出发，针对（甘蔗、甜菜和原糖）制糖的原辅材料选择、资源能源利用、产品、污染物产生、废物回收利用和环境管理提出技术要求。
本标准指标适用于（甘蔗、甜菜和原糖）制糖生产企业（不包括酒精、造纸生产、颗粒粕和生活消耗等）的清洁生产审核和评估。