本标准规定了盐水注射机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于肉类加工中将腌渍液均匀连续地注入肉(带骨和无骨)内的盐水注射机(以下简称注射机)。