本文件给出了烘焙食品诚信计量行为的按术语和定义、计量管理、计量器具配备及管理、商品量管理、诚信计量管理及持续改进。
本文件适用于烘焙食品经营者的诚信计量行为管理，其他类食品的诚信计量行为管理可参考执行。