本文件规定了高辣辣椒栽培的产地环境、品种选择、育苗、田间管理、病虫害防治、采收及生产档案管理等要求。
本文件适用于辣度在斯科维尔指数50 000 SHU以上的辣椒在福建省地区的栽培。