本文件规定了中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）（以下简称河蟹）池塘养殖过程的技术操作规范，包括池塘选择、放养前准备、水草种植、蟹种放养、投饲管理、水质管理、病害防治、日常管理、捕捞等。
本文件适用于江西省的河蟹池塘养殖。