本文件确立了高山萝卜越夏栽培的程序，界定了所涉及的术语和定义，规定了产地环境、品种选择的要求，以及播种、田间管理、病虫害防治、采收等操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。
本文件适用于桂林市行政区域内高山萝卜的栽培。