为爱下厨房 出版时间:2014年版 内容简介 新浪美食名博“80后男人的厨房”的博主,为爱下厨房,80道美味家常菜挑战你的味蕾。本书所选菜品简单易学,选料丰富大众,每道菜都美味可口,让人垂涎三尺。详尽的讲解配以大量精美且详细的图,精准地描述了每道菜的步骤,即使你不认识字,或者你是下厨没多久的厨房男人,也能学个八九不离十。 目录 Part01有鱼自锅中来 香辣小龙虾 酸菜鱼 剁椒鱼头 红烧武昌鱼 开屏武昌鱼 葱油蛏子 辣爆花蛤 茄汁鱼 辣椒炒黄鳝 油爆小河虾 爆炒鱿鱼 香菇蒸鳕鱼 Part02有肉任你点 经典红烧肉 糖醋排骨 海带红烧肉 红烧大排 红烧羊排 红烧狮子头 豆豉蒸排骨 鹌鹑蛋烧肉 菠萝咕肉 干豆角烧肉 黄豆焖猪蹄 梅菜扣肉 水煮牛肉 茄汁牛腩 咖喱牛腩 Part03小鸡小鸭桌上摆 可乐鸡翅 板栗烧鸡 宫保鸡丁 红烧鸭翅 椒香鸡翅 卤鸡腿 毛豆鸡丁 蘑菇红烧鸡 啤酒鸭 酸豇豆炒鸭胗 Part04伴侣小菜两三盘 葱油金针菇 豉椒辣炒藕丁 醋溜白菜 大煮干丝 地三鲜 番茄炒豆腐 干煸四季豆 橄榄菜肉沫豇豆 蚝油生菜 荷兰豆炒腊肉 红烧茄子 虎皮青椒肉 茭白炒肉片 开洋冬瓜 腊肉茶树菇 辣椒炒皮蛋 老干妈煎肉 萝卜素丸子 麻婆豆腐 蚂蚁上树 肉酱杏鲍菇 什锦豆腐 手撕包菜 酸辣土豆丝 蒜薹炒肉丝 糖醋素鸡 鱼香肉丝 香干回锅肉 Part05蒸煮冷盘一桌鲜 鲜肉蛋饺儿 椒盐土豆条 干炸小黄鱼 酥香鸡米花 上汤娃娃菜 白菜牛肉粉丝 猪肉炖粉条 清蒸螃蟹 蒜蓉粉丝蒸扇贝 酱凤爪 口水鸡 盐水鸭胗 皮蛋拌豆腐 老醋蜇头 自制咸鸭蛋
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