低卡料理家 出版时间: 2016年版 内容简介 毕业于美国马萨诸塞大学临床实验营养科学专业的陈姗姗(Tella Chen),拥有专业的营养饮食专业背景,回国后一直从事营养饮食相关的研究,本书是Tella通过一日三餐的搭配,精心搭配出的40套套餐,近120道早中晚的美食及饮品搭配,包括营养早餐,丰富的午餐,及精致的晚餐,每一道菜及套餐均配有详细的卡路里计算,除此以外,作者以早餐三杯水”著称三杯水姐”,通过每天早上不同的3种水搭配,能有效调理女性身体机能,这一部分会在本书中得到完整的呈现。 目录 序 第 1 章 到底是为了什么要来看这本低卡料理书? Day1早餐 牛油果蛋吐司/胡萝卜橙梨汁 /015 Day1午餐 菠菜烟肉面 /017 Day1晚餐 牛油果烟熏三文鱼沙拉 /017 第2章 在使用这本书之前,希望你了解基础代谢率 Day2早餐 青椒蛋饭团/西蓝花菠萝汁 /023 Day2午餐 冬菇炒米粉 /025 Day2晚餐 鸡肉青豆沙拉 /026 第3章 如何使用这本书 Day3早餐 牛油果全麦三明治/胡萝卜番茄菠萝汁 /033 Day3午餐 罗勒蔬菜全麦面 /035 Day3晚餐 芝士焗青豆南瓜 /037 第4章 晨起三杯水 Day4早餐 春菊大云吞/黄瓜橙汁 /041 Day4午餐 茼蒿土豆糙米饭团 /043 Day4晚餐 烟熏三文鱼黄瓜花沙拉 /045 第5章 喝水都会胖的体质! Day5早餐 菠菜火腿三明治/西蓝花柚子综合汁 /051 Day5午餐 泡菜猪肉配豆腐 /053 Day5晚餐 茄子鸡肉沙拉 /055 第6章 晨起三杯水Q&A Day6早餐 春烧卖/胡萝卜紫甘蓝汁 /059 Day6午餐 茄丁芝士焗面 /061 Day6晚餐 红椒牛油果沙拉 /063 第7章 每天一杯蔬果汁 Day7早餐 菠菜烘蛋/胡萝卜梨汁 /066 Day7午餐 胡萝卜三文鱼宽面 /069 Day7晚餐 冰草鲜虾沙拉 /071 第8章 蔬果汁Q&A Day8早餐 素蒸饺/紫甘蓝菠萝汁 /075 Day8午餐 泡菜豆腐酱汤定食 /077 Day8晚餐 鳕鱼蔬菜饼 /079 第9章 计算卡路里真的好烦! Day9早餐 甘蓝拼盘/胡萝卜苹果姜梨汁 /085 Day9午餐 节瓜三文鱼和风意面 /087 Day9晚餐 培根牛油果三明治 /089 第10章 睡与瘦 Day10早餐 甜菜叶三明治拼盘/葡萄番茄果昔 /093 Day10午餐 培根卷心菜炒面 /095 Day10晚餐 松露西蓝花意面 /097 第11章 关于蛋白质、碳水化合物和脂肪的摄入,有没有一个黄金比例? Day11早餐 明太子茶泡饭/胡萝卜蜜柚汁 /101 Day11午餐 蔬菜鸡肉卷 /103 Day11晚餐 香菇鸡汤 /125 第12章 传统料理怎么了?平日吃饭的方式有什么问题吗? Day12早餐 番茄蛋/节瓜橙汁 /109 Day12午餐 茄子千层面 /111 Day12晚餐 蘑菇芦笋沙拉 /113 第13章 请适量地摄入膳食纤维 Day13早餐 土豆胡萝卜煎炒/橙子金橘气泡水 /117 Day13午餐 三文鱼蔬菜饭 /119 Day13晚餐 酸辣汤 /121 第14章 牛油果到底好在哪里? Day14早餐 节瓜蘑菇/胡萝卜金瓜汁 /125 Day14午餐 牛油果鸡肉卷 /127 Day14晚餐 火腿番茄沙拉 /129 第15章 神秘的酵素 Day15早餐 牛油果焗烤沙拉/红柚橙子综合汁 /133 Day15午餐 白酒蛤蜊面 /135 Day15晚餐 油封鸭胸沙拉 /137 第16章 关于吃沙拉的迷思 Day16早餐 香草土豆/青汁茶 /141 Day16午餐 时蔬凉面 /143 Day16晚餐 手工凯撒沙拉 /145 第17章 芝士的困扰 Day17早餐 超蘑蛋卷/节瓜红柚汁 /148 Day17午餐 阳春面 /150 Day17晚餐 芝士蘑菇盅 /153 第18章 纤维粉与蛋白质粉 Day18早餐 笋尖什锦粥/纤维粉草莓牛奶 /157 Day18午餐 迷你牛肉小汉堡 /159 Day18晚餐 鳕鱼藜麦沙拉 /161 第19章 想要健康的话,我是不是再也不能吃甜点了? Day19早餐 素春卷/青汁牛奶 /165 Day19午餐 秋葵炖饭 /167 Day19晚餐 番茄芥末面线 /169 第20章 那我就食素好了 Day20早餐 综合拼盘/冬南瓜橙梨汁 /173 Day20午餐 干贝稻荷寿司 /175 Day20晚餐 春雨沙拉 /177 第21章 万人钟爱的三文鱼 Day21早餐 墨西哥蔬菜芝士饼/胡萝卜橙柠汁 /181 Day21午餐 松茸饭 /183 Day21晚餐 三文鱼库司库司沙拉 /185 第22章 酒可不可以喝? Day22早餐 综合水果松饼/胡萝卜金橘梨汁 /189 Day22午餐 牛肝菌奶汁意面 /191 Day22晚餐 黄瓜牛油果沙拉 /192 第23章 牛排不会吃胖吗? Day23早餐 原味希腊酸奶盅/卷心菜橙梨综合汁 /196 Day23午餐 蟹肉牛油果卷 /199 Day23晚餐 牛排沙拉 /200 第24章 升糖指数 Day24早餐 培根蛋/甜菜汁 /205 Day24午餐 卷心菜虾仁炒面 /206 Day24晚餐 鸡肉魔芋沙拉 /209 第25章 那些带颜色的蔬菜 Day25早餐 韭菜蛋饼/西蓝花梨汁 /213 Day25午餐 三文鱼牛油果加州卷 /215 Day25晚餐 鸡肉苜蓿芽米纸卷 /217 第26章 发酵食物 Day26早餐 关东煮/番茄甜菜汁 /220 Day26午餐 全麦蔬菜意面 /223 Day26晚餐 鳕鱼生菜包 /225 第27章 其实我想说说亚硝酸盐 Day27早餐 胡萝卜三明治/番茄苹果汁 /229 Day27午餐 元气卷 /231 Day27晚餐 雪蟹裙带菜汤 /233 第28章 补钙与牛奶 Day28早餐 芝士蘑菇三明治/菠萝综合汁 /238 Day28午餐 三文鱼土豆饼 /239 Day28晚餐 咖喱根茎蔬菜 /240 第29章 要相信你的身体 Day29早餐 糖渍胡萝卜拼盘/胡萝卜草莓梨汁 /245 Day29午餐 牛油果拌面 /247 Day29晚餐 韩式拌饭 /249 第30章 为什么这本书里没有标注维生素和矿物质的摄入量? Day30早餐 咸味烘蛋/黄瓜节瓜梨汁 /253 Day30午餐 蟹肉乌冬 /255 Day30晚餐 菠萝鸡肉串烧 /257 给低卡增添风味的酱与高汤 感言
|