本标准规定了鲜活青鱼、草鱼、鲢、鳙和鲤的规格、产品要求、检验规则、结果判定、标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于鲜活青鱼、草鱼、鲢、鳙和鲤的规格和产品质量的评定。