本文件规定了肉及肉制品中苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹红G、苏丹红７B、对位红７种合成红色素测定的制样和液相色谱Ｇ串联质谱测定方法.
本文件适用于猪肉、牛肉、羊肉和禽肉及肉制品中７种合成红色素含量的测定.