本标准规定了无公害食品石斑鱼的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。　　本标准适用于赤点石斑鱼（Epinephelus akaara）、青石斑鱼（Epinepelus awoare）、点带石斑鱼（Epinephelus malabaricus）、巨石斑鱼（Epinephelus tauvina）、鲑点石斑鱼的活（Epinephelus fario）、鲜石斑鱼养殖产品。其他种类的石斑鱼可参执行。