本标准规定了猪屠宰分割产品质量认证的评审要求、体系管理要求、生产基础要求、关键过程控制、检疫检验要求、产品要求、产品可追溯性与召回。 　　 　　本标准适用于猪屠宰分割产品的安全产品质量认证。