本标准规定了α-戊基肉桂醛的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。
　　本标准适用于对以庚醛和苯甲醛为原料经化学反应制得的α-戊基肉桂醛及食品添加剂α-戊基肉桂醛的质量进行分析评价。