本标准规定了β-葡聚糖酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以淀粉质或糖质为主要原料，经液体深层发酵，提取精制制得的工业用β-葡聚糖酶制剂。