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团体标准
本文件规定了潮州菜桔瓜雪莲子盅烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜桔瓜雪莲子盅。 ...
本文件规定了潮州菜脆皮果仁虾烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜脆皮果仁虾。 ...
本文件规定了海南大叶种（Camellia sinensis var. assamica ‘Hainan Dayezhong’）茶树园地选择与规划、茶园建立、茶园土壤管理、茶树修剪、茶园病虫害防治、档案建立等技术要求。本文件适用于五指山市海南大叶...
本文件规定了潮州菜潮州油粿烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜潮州油粿。 ...
本文件规定了潮州菜潮州虾饼烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜潮州虾饼。 ...
本文件规定了潮州菜潮州无米粿烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜潮州无米粿。 ...
本文件规定了潮州菜酿金钱白鳝烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜酿金钱白鳝。 ...
本文件规定了潮州菜焗袈裟鱼烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜焗袈裟鱼。 ...
本文件规定了潮州菜酸甜咕噜肉烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜酸甜咕噜肉。 ...
本文件规定了潮州菜香煎生蚝烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜香煎生蚝。 ...
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