本文件规定了速食干海参的术语和定义、要求、试验方法、检验规则,标签、标志、包装、运输和储存。
本文件适用于以鲜活、冷冻、盐渍的刺参(Stiche pus ja ponicus)为原料，经去内脏、熟制、干燥等工序制成的干海参产品，包括速发干海参和冻干海参。以其他品种海参为原料加工的此类产品可参照执行。
替代SC/T 3307-2014