食品书籍
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3199
家常饮食巧用心 小儿常见病不发愁 作者：甘智荣 主编 出版时间：2015年版内容简介 《家常饮食巧用心：小儿常见病不发愁》将□□成长过程中易患的各种常见疾病按呼吸系统疾病、消化系统疾病、营养性疾病等进行系统分类，深...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3155
高职高专食品类专业规划教材 发酵与酿造技术 作者：刘明华，全永亮 主编 出版时间：2015年版内容简介 本书是基于工作过程和就业岗位的需求分析，按照发酵产品生产项目下的任务驱动、配合实训项目导向的模式来进行编写的，即...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3176
饮食健康智慧王系列 肠道排毒养生事典 作者：庄福仁 编著出版时间：2011年版内容简介 本书从肠道器官的消化功能着手，在整个食物的消化过程中，分析肠道在消化与吸收中扮演的角色，让你了解肠道在消化、吸收与代谢中发挥哪...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3165
面制品生产加工小作坊质量控制与管理 作者：全国食品安全管理技术标准化技术委员会 编著出版时间：2013年版内容简介 马爱进、刘文主编的《面制品生产加工小作坊质量控制与管理》以提升面制品生产加工小作坊质量安 全...
更新日期: 2022-07-29 标准语言: 中文版 浏览次数: 3193
蔡澜雅玩人生系列 限量典藏版 蔡澜的菜篮子：世界食材字典 作者：蔡澜 著 出版时间：2013年版内容简介《蔡澜雅玩人生(限量典藏版共5册)》——香港 美食家、电影人蔡澜30年文学生涯集大成之作品 ！ 《我的正业是玩乐》：蔡澜对...
更新日期: 2022-07-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3156
300款快手酱汁酱料 作者：牛国平等编著 出版时间：2018年版内容简介 本书介绍了300款自制的实用调味酱。由专业厨师亲自创制，风味多样，操作简单。以食材的制作条件及食用需要为出发点，详细介绍了每一款调味酱的原料组成、...
更新日期: 2022-07-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3189
3000岁的和果子 日本的风味人间 作者：（日）青木直己著 王俊英译出版时间： 2019年版丛编项： 方寸内容简介 从羊羹、馒头、长崎蛋糕等日常生活中广为人们熟知的寻常果子，到只在偶人节、观月等年中例行节日活动中登场的特殊...
更新日期: 2022-07-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3176
24堂葡萄酒大师课作者： （英）杰西斯 罗宾逊著 常青译 出版时间：2018年版内容简介 你是否喝过很多葡萄酒，但却还是不懂它？你是否也看了一些书、查了一些资料、上了一些课，但还是喝不懂一瓶葡萄酒？你是否不知道该如何选择一本...
更新日期: 2022-07-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3343
全效保健豆浆300道 作者：孙晶丹 编著 出版时间：2014年版内容简介 如何巧用家中豆浆机，让其发挥最大功用，真正做到一机多用？如何摆脱单调的每天只喝黄豆豆浆的日子，做出缤纷口味，让家人天天都可尝鲜？如何利用寻常的豆类、五...
更新日期: 2022-07-04 标准语言: 中文版 浏览次数: 3212
你好，烘焙 作者：范凡 著 出版时间：2018年版内容简介 在这本书中，从饼干到蛋糕，从面包到慕斯，从挞到派，从西式到中式，从经典到新潮，精选了153道甜品和大家分享。这些烘焙甜品都是现今比较潮流的甜品。 ...
