本文件规定了生猪屠宰环节中涉及到的术语和定义、厂区环境、设施设备、检验检疫、生产经营、排放及无害化处理、质量管理制度等的要求。
本文件适用于广西境内生猪屠宰企业屠宰环节质量安全管理的要求。