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高等学校粮食工程专业教材 稻谷加工工艺与设备 阮少兰，刘洁 主编 2018年版
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高等学校专业教材 食品分析 无锡轻工业学院，天津轻工业学院 编 2006年版
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豆类加工128个怎么做 赵齐川等 编 2002年版
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蛋糕装饰技法大全 （日）杉本都香咲著 徐泽华译 2017年版
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蛋糕技法 孙杰 著 2017年版
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中国婴幼儿配方乳粉质量安全发展研究报告 毛文娟 著 2017年版
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中国城市风险管理服务体系建设蓝皮书 网络食品安全风险研究报告 2017 曹裕，万光羽 著 2017年版
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中国传统特色腌腊肉制品加工技术 王卫，张佳敏 主编 2019年版
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中国传统发酵食品地图 贾士儒 主编 2018年版
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严选之味 奶酪至上 （日）宫内祥子 著 2018年版
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