食品书籍
更新日期: 2015-09-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3150
实用面点制作技法全图解作者：沈健基，双福 主编出版时间：2014-3-1【图书简介】本书从基础技法到拓展技法，从纯手工法到机械制作，介绍了面点基础、基本面点技法、中式特色面点、创意面点的制作技法及实例，示范的面点全面，文字...
更新日期: 2015-09-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3225
家常炒菜一本全：大厨精选最新版作者：健康生活图书编委会 编著出版时间：2009-7-1【图书简介】全书收录1000道家常炒菜，均选用最常见的食材精析菜品的营养功效，吃出健康好身体附详细的食材保存方法精选菜品：1000道大厨制作的...
更新日期: 2015-09-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3178
大师糕点作者： Pierre Herme译者： 林惠敏发行时间： 2010年09月29日目录：序前言选择并制作一道甜点基础制作面团（糊）蛋糕体面糊与蛋白霜奶油酱与慕斯糖与巧克力甘那许冰淇淋、雪酷和冰砂库利、酱汁与果汁糕点食谱塔、馅饼、...
更新日期: 2015-09-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3145
蛋糕裱花基础：动物生肖篇作者：王森 主编出版时间：2009-10-1【图书简介】《蛋糕裱花基础：动物生肖篇》介绍了超详细的动物生肖蛋糕裱花理论常识和实践，并随书配有上百张超详细的图解，使读者一学就会。此外，《蛋糕裱花基础：动物...
更新日期: 2015-09-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3153
中国茶轻图典作者：《轻图典》编辑部 著出版时间：2012-09-01【图书简介】《中国茶轻图典》涵盖了中国茶的所有门类，精选六大茶类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶及风靡全国的花茶等茶类共99款，详细阐述每种茶的...
更新日期: 2015-09-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3160
书 名： 豆腐菜养生作 者：范海出版时间： 2011年5月1日内容简介《巧手烹美味（第2辑）05-豆腐菜养生》，书中分为豆制品凉菜、豆制品汤羹等几部分内容。希望这本菜谱，能给您和您的家人带去健康和幸福。3图书目录编辑天天要吃豆腐...
更新日期: 2015-09-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3154
豆制品的N种烹·食法作者：庄臣 著出版时间：2010-03-01【图书简介】吃东西并非吃得多就代表对美食有认识，这只能说是“老饕”。吃得精细，囊括平、贵，吃出滋味，养生适口，是笔者一向主张的美食精神。改革开放前，物资匮乏，说不上有...
更新日期: 2015-09-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3164
发面就是要这样做作者：赵柏淯 著出版时间：2009-10-1【图书简介】详细介绍各式发酵法，产品以南北方面食作为分类，不论是家用或创业皆适宜。《发面就是要这样做》公开老面培养制作法，值得面食爱好者学习收藏。内容介绍 即使...
更新日期: 2015-09-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3171
书名： 糕点女王的聪明烘焙法：最想学会的100种幸福点心内容简介：超过1，000万人都在寻找的传说食谱！麵包18道X蛋糕31道X饼乾19道X甜点38道=100道梦幻午茶组大集合！◎一看就会的步骤图解◎让点心美味加倍的祕诀◎单一材料的多...
更新日期: 2015-09-11 标准语言: 中文版 浏览次数: 3176
跟老妈学做好吃料理作者：（日）小栗左多里 著，墨丁 译出版时间：2012-8-1【图书简介】本书全彩印刷，记载的料理全都是用日常食材所做，手续简易亲切。美味菜肴的照片配上实用食谱，每则食谱后面佐以小栗的做菜过程漫画全记录，还不时...
