食品书籍
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3230
爱尔兰威士忌作者： （爱尔兰）费南 奥康纳 著 齐梦涵译 出版时间：2017年版内容简介 爱尔兰被认为是威士忌酒的发源地，爱尔兰威士忌比苏格兰威士忌更早在英格兰地区流行，大部分的爱尔兰威士忌都有其在苏格兰威士忌酒类里的...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3153
烤出1箱小确幸作者： 笛子 著出版时间： 2016年版内容简介 本书集结了作者多年总结的烘焙大法，60个深受喜欢的高人气品种，包括面包、蛋糕、饼干和甜品等。图文搭配给人一种清新时尚的视感，详细的步骤和过程图，以及烘焙小贴...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3169
点心教室 写给你的法式点心书作者： （日）椎名真知子 著 出版时间：2016年版内容简介 日本知名甜点教室师傅教您在家做出名店风味的经典法式甜品。法式甜点名店“雨落塞纳河”坐落于东京代官山地区，对面就是附设的甜点教室...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3175
炸串制作精选作者： 董国成 主编 出版时间：2012年版内容简介 《炸串制作精选》是一本专门介绍炸串制作的菜谱书。吴杰和吴昊天主编的《炸串制作精选》分为青菜类、豆制品类、肉类、海鲜类四个哿分共计200种炸串，并详细...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3172
混合饮料 作者：（韩）金凤夏 著 出版时间：2016年版内容简介 《混合饮料（减肥代餐）》是任何人都可以学着做的超简便自制饮料配方。通过这本小有情调的册子，你将慢慢懂得如何挑选新鲜优质的食材，了解各种水果的营养价值、佳搭...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3170
教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 油料科学原理 第2版 作者：王兴国 编出版时间： 2017年版丛编项： 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材内容简介油料和油脂科学涉及生物、化学、营养...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3181
醋的妙用 作者：葛静 编著 出版时间：2014年版内容简介 本书根据醋在生活领域中的不同应用，比较全面地介绍了醋的“神奇”之处，例如一些基础的蔬菜醋、水果醋、花草醋等的制作方法，一些用醋来治疗疾病的偏方和妙招，以及醋...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3193
解开燕窝密码 作者：蒋林，陈文锐 主编 出版时间：2014年版内容简介 撩开燕窝主人面纱揭开名人燕窝逸闻解开燕窝科学密码中国第一本系统讲述燕窝文化的科普读物中国最具权威性的燕窝消费指南最新的科学发现“血燕”真的...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3831
职人手感吐司 作者：吴克己 著 出版时间：2016年版内容简介 ★面包职人吴克己远赴日、法习得烘焙技巧，书中大公开！说明精准配方比例、擀卷手法、烘焙时间…… ★共42道名店畅销款吐司食谱，各式口味一应俱全，超芝士吐司、...
更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3175
职业技能培训丛书 浙江点心 作者：杨晓蝾 主编 出版时间：2011年版丛编项： 职业技能培训丛书内容简介《浙江点心》涵盖了浙江省十一个地市的传统点心，包括杭州、宁波、温州、嘉兴、湖州、绍兴、金华、衢州、丽水、台州、舟...
