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纯天然手作冰淇淋郑颖主编 2017年版

更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版浏览次数: 3167 纯天然手作冰淇淋作者：郑颖主编出版时间： 2017年版内容简介　　炎炎夏日，怎么少的了清凉冰淇淋的陪伴。但是买来的冰淇淋却存在各种各样的卫生隐患。那么，不如自己动手做，健康有保证！本书不仅介绍各种冰淇淋的原材料和点...

纯天然手作冰沙郑颖主编 2017年版

更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版浏览次数: 3176 纯天然手作冰沙作者：郑颖主编出版时间：2017年版内容简介　　冰沙香甜清凉的口感不但是大人小孩共同的喜爱，也是冰箱中消暑度夏的必备的完美冰品。但是市售的产品不仅高脂肪、高热量，还含有人工香精防腐剂等添加物。本书...

茶·文化与产业论坛百年金奖信阳毛尖亢崇仁，郑志强主编 2015年版

更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版浏览次数: 3172 茶·文化与产业论坛百年金奖信阳毛尖作者：亢崇仁，郑志强主编出版时间：2015年版内容简介2015年适逢信阳毛尖荣获1915巴拿马万国博览会金奖100周年。为隆重纪念信阳毛尖获奖百年，重现历史辉煌，再续名茶荣光，扩大品牌影响，...

餐饮行业职业技能培训教程阿涛盘饰大全李涛著 2012年版

更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版浏览次数: 3184 餐饮行业职业技能培训教程阿涛盘饰大全作者：李涛著出版时间：2012年版丛编项：餐饮行业职业技能培训教程内容简介　　近年来，餐饮业中的菜肴美化装饰技术不断发展，由原先的雕刻装饰发展到花卉装饰、果酱装饰、巧克力装...

餐饮行业职业技能培训教程图解冷拼制作技艺王炳华主编 2016年版

更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版浏览次数: 3186 餐饮行业职业技能培训教程图解冷拼制作技艺作者：王炳华主编出版时间： 2016年版丛编项：餐饮行业职业技能培训教程内容简介　　本书较为系统地呈现了冷拼的制作技艺，旨在为酒店行业的厨师和职业院校的师生搭建冷拼学习...

餐饮行业职业技能培训教程写实派糖艺张家清著 2011年版

更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版浏览次数: 3155 餐饮行业职业技能培训教程写实派糖艺作者：张家清著出版时间：2011年版内容简介　　本书分为五部分：糖艺基础知识（主要介绍写实派糖艺工具和糖艺的基本技法），糖艺盘饰制作与欣赏、写实瀊糖艺制作与欣赏（主要介绍水果蔬菜、...

飨宴郭文俊著 2015年版

更新日期: 2022-08-07 标准语言: 中文版浏览次数: 3284 飨宴作者：郭文俊著出版时间：2015年版内容简介　　《飨宴》是亚洲厨师协会（ACA）大陆首席执行主席郭文俊创制的102道菜品的制作介绍。这些菜品是作者在研究古人尤其是官府人家饮食标准：“不时，不食”和“不精，不烹”的基础...