食品书籍
更新日期: 2022-12-19 标准语言: 中文版 浏览次数: 3141
食品检验、动植物检疫技术分析与管理实用大全 下 童伟 主编 ...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3140
乳品加工技术作者： 申晓琳，王恺 主编出版时间： 2015年版丛编项： 高等职业教育"十二五"规划教材内容简介 乳的理化性质、原料乳的验收及预处理、巴氏杀菌乳与灭菌乳加工技术、酸乳加工技术、乳饮料加工技术、...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3138
乳制品质量安全隐蔽违规行为监管机制研究 作者：樊斌，李翠霞 著 出版时间：2012年版内容简介 《乳制品质量安全隐蔽违规行为监管机制研究》的基本思想是以委托代理理论、博弈理论和管理激励理论为理论基础，深度...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3142
乳制品生产与推广作者： 潘亚芬 主编 出版时间：2011年版内容简介 本教材依据就业岗位及企业生产实际运行模式组织内容，主要内容包括乳制品生产岗前培训（含乳制品生产规范、乳制品生产现场6S管理、牛乳基础知识...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3151
乳制品加工技术 第二版 作者：罗红霞 主编 出版时间：2015年版丛编项： "十二五"职业教育国家规划教材内容简介《乳制品加工技术（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材》以项目型的方式，介绍了液态乳、酸乳、固态乳...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3140
乳业科学与技术丛书 液态奶 作者：《乳业科学与技术丛书》编委会，乳业生物技术国家重点实验室 编 出版时间：2015年版丛编项： 乳业科学与技术丛书内容简介 《液态奶》由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3142
乳业科学与技术丛书 发酵乳 作者： 《乳业科学与技术丛书》编委会，乳业生物技术国家重点实验室 编出版时间： 2016年版丛编项： 乳业科学与技术丛书内容简介 《发酵乳》由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3144
乳业科学与技术丛书 乳品安全作者： 《乳业科学与技术丛书》编委会，乳业生物技术国家重点实验室 编 出版时间：2015年版丛编项： 乳业科学与技术丛书内容简介 《乳品安全》由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3150
乳与乳制品工艺学作者： 张志胜，李灿鹏，毛学英 著 出版时间：2014年版丛编项： "十二五"普通高等教育规划教材内容简介 乳与乳制品工艺学是主要阐明原料乳和乳制品的性质、生产理论、工艺技术及产品质量变化规律的...
更新日期: 2022-12-17 标准语言: 中文版 浏览次数: 3158
神奇药膳精品丛书 胃肠病精品药膳60种 作者：彭铭泉 主编 出版时间：2011年版内容简介 本书是中国现代药膳学的开拓者彭铭泉和其传承人彭年东的心血之作，在介绍了各种胃肠病的成因、胃肠病患者宜忌食物、胃肠病...
