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国家示范性高等职业院校建设项目特色教材 乳制品加工与检测技术 李晓红 主编 2012年版
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国外现代食品科技系列 人乳生物化学与婴儿配方乳粉工艺学 （美）郭明若（Mingruo Guo） 著 2018年版
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喝瘦 越喝越瘦的神奇蔬果汁 曹军，孙平 主编 2015年版
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和果子：职人亲授，60种日本岁时甜点 （日）渡部弘树，傅君竹 著；杨志雄 摄影 2017年版
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和果子 薮光生 著；虞辰 译 2016年版
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和果子 来自日本的和果子制作殿堂级教本 （日）日本果子教育中心 编 2017年版
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家传味 张琰 编著 2015年版
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家 手感 小麦香 曾美子 著 2015年版
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大米及大豆制品中违法添加物检测技术 阮长青，张东杰 著 2017年版
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大宗淡水鱼贮运保鲜与加工技术 夏文水，罗永康，熊善柏，许艳顺 主编 2014年版
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