食品书籍
更新日期: 2022-11-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3176
酱卤烧腊制作完全图解 作者:吴元吉,牛锡春,双福 等编著 出版时间:2016年版内容简介酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑...
更新日期: 2022-11-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3155
郴州味道 作者:陈岳,何琦 主编 出版时间:2016年版 ...
更新日期: 2022-11-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3189
跟着味蕾谈恋爱 作者:PP 著 出版时间:2016年版内容简介 《跟着味蕾谈恋爱》是一本时尚美食图书,作者作为美食专栏作家,多年来潜心于美食研究,热爱烹饪、善于创新,本书是作者在新婚生活中所誊写的一份专属恋人的浓情食单...
更新日期: 2022-11-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3197
超实惠烹饪6000例系列 蔬果汁6000例 作者:甘智荣 主编 出版时间:2016年版丛编项: 超实惠烹饪6000例系列内容简介 新鲜蔬果是我们日常饮食中的常见食材,它们能为人体提供丰富的微量元素。然而精细复杂的加工方式,易使蔬...
更新日期: 2022-11-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3188
超可爱造型饼干 作者:日本身丈制果 著;金璐 译出版时间: 2018年版内容简介 用普通的天然食品制作面团上色配料,只需要将日常使用的黑豆、抹茶、红糖等颜色不同的食物磨成粉后加入面粉中,就能制作出各种颜色的面团。制作...
更新日期: 2022-11-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3182
蛋类、豆类、豆制品的500种做法 作者:甘智荣 主编 出版时间:2015年版内容简介 《蛋类、豆类、豆制品的500种做法》共分为三部分:第一部分主要介绍蛋类食材的不同做法,以及蛋类最营养健康的搭配;第二部分主要介绍豆类食...
更新日期: 2022-11-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3232
蓝带大奖烹饪圣经 作者:(法)劳拉·扎万 等著出版时间: 2014年版内容简介 全书共有近500个食谱,配有3000多张的图片,包含来自世界各地的各式餐点:像开胃菜、汤和沙拉、各地传统美食、美味私房菜、时蔬、甜点、酱料和面团等...
更新日期: 2022-11-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3187
荆楚风味筵席设计 作者:贺习耀 著 出版时间:2016年版内容简介 《荆楚风味筵席设计》共八章。前两章综论荆楚筵席设计规程,中间四章是荆楚筵席设计实务,后两章是荆楚筵席创新研究,体系基本完备,纲目比较清楚。其中,荆楚民...
更新日期: 2022-11-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3191
高等学校乳品工程专业教材 乳与乳制品工程技术 作者:郭成宇,吴红艳,许英一 编著 出版时间:2016年版丛编项: 高等学校乳品工程专业教材内容简介 《乳与乳制品工程技术》一书全面系统地介绍了乳及乳制品加工技术的基本知...
更新日期: 2022-11-07 标准语言: 中文版 浏览次数: 3332
高等学校专业教材 烹饪学导论作者: 冯玉珠 主编出版时间: 2016年版丛编项: 高等学校专业教材内容简介 《烹饪学导论》是高职院校烹饪、餐饮类专业的一门核心课程。《烹饪学导论》结构清晰,内容实用、丰富、具体。内容...