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高等学校乳品工程专业教材 乳与乳制品工程技术 郭成宇，吴红艳，许英一 编著 2016年版
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高等学校专业教材 烹饪学导论 冯玉珠 主编 2016年版
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马卡龙 来自巴黎的奢华甜点 （韩）具圣姬 著 2015年版
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零基础德式家庭甜点 日本辻制果专门学校 著；周小燕 译 2016年版
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零基础学做点心 中点制作技法 犀文图书 编著 2014年版
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酱油生产实用技术 李幼筠 编著 2015年版
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酱汁·酱料制作大全 第二版 邢伟，双福 等编著 2015年版
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酱料王 畅销版 蓝武强 主编 2012年版
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高职高专食品类专业教材系列 乳品机械与设备 侯建平，雒亚洲 等编著 2010年版
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高级西点制作技术 黄剑平，姚圣煊 主编 2015年版
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