食品书籍
更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 3137
全国中等职业 技术学校烹饪专业教材 现代厨具及设备 第三版作者：朱长征 主编出版时间：2015年版丛编项： 国家级职业教育规划教材 ， 全国中等职业技术学校烹饪专业教材内容简介 《现代厨具及设备（第三版）》为全国...
更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 3145
亲爱的马卡龙作者： （美）凯瑟琳·柯登，（美）安妮·麦克布莱德 ；陈心蕙 译 出版时间：2017年版内容简介 马卡龙这种糖果色的梦幻甜点已经暴风般地席卷了全球。本书为家庭烘焙爱好者揭开了马卡龙神秘的面纱。多种多样的...
更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 3136
七彩星球科学馆 世界上最最可口的美味作者：纸上魔方 编绘出版时间：2014年版丛编项： 七彩星球科学馆内容简介 你吃过意大利面吗？你吃过三文鱼寿司吗？“狮子头”真的可以红烧吗？你知道阿拉伯大饼吗？满汉全席是什么？...
更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 3143
味道 烹饪大师话调味 作者：张云甫 编著出版时间：2016年版内容简介 在第一章中以单一调味品的源原，品种，使用方法告之您——读者。在第二章中以纷杂而有规律的复合味来阐述了我要做的根本任务，就是复合味的种种...
更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 3147
味即道作者： 高成鸢 著出版时间：2018年版内容简介 民以食为天。几千年来，“吃”深刻影响了华人的方方面面。 日常饮食中，众多旧习、熟语从何而来？明明山珍海味在前，为什么仍钟情于那一碗白米饭？为什么国人老自找...
更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 3131
味兼南北 作者：朱振藩 著 出版时间：2016年版内容简介 从台湾的马头鱼、虱目鱼、宝岛月饼、爱玉，到大陆的大闸蟹、黄山石鸡、三不粘、牡丹燕菜、孔府菜；从诱人馋涎的鲇鱼、烧鹅、生鱼片、脆鳝，到别具特色的鹿肉...
更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 3134
吐司大逆袭 法式吐司的百变美味 作者：（日）辰巳出版株式会社 著出版时间：2017年版内容简介 法式吐司是一款用料普通且做法简单的考究菜品，它诞生的初衷是为了让剩余干面包变得更加美味。尽管法式吐司做法简单，但...
更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 3165
南北风味小炒 作者：熊丽蓉 编著出版时间：2017年版内容简介 从古至今，一直流传“民以食为天”，在烹饪方式上，则是“食以炒为先”。在我国，不管是南方还是北方，“炒”一直都是饮食制作中*基本、*广泛的烹饪技法。而...
更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 3139
千年古镇 滋味南翔：“南翔小笼文化展”十年回顾作者：上海市嘉定区南翔镇人民政府 编出版时间：2017年版内容简介 南翔小笼文化展以“小笼，让生活更滋味”为主题，始终坚持“人文南翔”的品牌效应，从而使得每年一度...
更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版 浏览次数: 3152
全民健康生活方式科普丛书 牛初乳与营养免疫 新世纪天然“免疫之王”的奥秘作者： 孙树侠，郭卫军，陈光 主编 出版时间：2016年版内容简介 免疫力的强弱决定着人体的体抗力强弱，人体的免疫系统维持着人们的健康。...
