食品书籍.pdf-第27页-360book

全国高等职业院校餐旅类专业教改教材烹饪技术基础巩显芳，曲绍卿主编 2011年版

更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版浏览次数: 3137 全国高等职业院校餐旅类专业教改教材烹饪技术基础作者：巩显芳，曲绍卿主编出版时间：2011年版丛编项：全国高等职业院校餐旅类专业教改教材内容简介　　巩显芳和曲绍卿主编的《全国高等职业院校餐旅类专业教改...

巧克力一部真实的历史（美）索菲·D.科，（美）麦克·D.科著；董舒琪译 2017年版

更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版浏览次数: 3207 巧克力一部真实的历史作者：（美）索菲·D.科，（美）麦克·D.科著；董舒琪译出版时间：2017年版内容简介　　《巧克力：一部真实的历史》是一本关于世界上最喜欢的食物之一——巧克力的令人愉快的书。从植物学，考古学和烹...

完美牛排烹饪全书大师级美味关键的一切秘密王永贤著 2016年版

更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版浏览次数: 3145 完美牛排烹饪全书大师级美味关键的一切秘密作者：王永贤著出版时间：2016年版内容简介　　有关大师级美味关键的一切秘密，远不止于食谱！锅具、刀具的选择/ 牛肉的分级、产区、品种与部位/ 牛肉的选择、保存与...

品鉴威士忌 [美] 卢·布赖森著，李一汀译 2017年版

更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版浏览次数: 3140 品鉴威士忌作者： [美] 卢·布赖森著，李一汀译出版时间：2017年版内容简介《品鉴威士忌》是卢.布赖森酒类著作的代表作。本书言简意赅，细致透彻且非常公允地阐述了威士忌，还不失幽默之感。穿过古老的神话，越过营销...

品红时光谢如东著 2016年版

更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版浏览次数: 3168 品红时光作者：谢如东著出版时间：2016年版内容简介　　“爱上红酒，就爱上了一种生活。”品红于作者谢如东而言，不是技艺，而是一种生活。作者将三年多来所写的关于品红的文章和微信汇集，几经修改完善遂成《品红时...

品味香槟（法）巴特里克·马欸（Patrick Mahe）著；周劲松译 2016年版

更新日期: 2023-01-03 标准语言: 中文版浏览次数: 3143 品味香槟作者：（法）巴特里克·马欸（Patrick Mahe）著；周劲松译出版时间：2016年版内容简介　　香槟，这种集尊贵、优雅、浪漫、神秘于一身的起泡酒，一直受到品酒爱好者的青睐。它会给你的生活平添激情、活跃，因此每每在...